O preço do boi gordo subiu nesta quarta-feira (1º) e chegou a R$ 356,00 no estado de São Paulo. As cotações também mostram alta no frango e queda na carcaça suína especial.
Boi gordo avança em São Paulo enquanto frango sobe e carcaça suína especial cai
O mercado registra mudanças ao longo desta quarta (1º) em diferentes produtos ligados à pecuária e à cadeia do frango. No acompanhamento do Cepea/Esalq, o boi gordo ficou em alta e o frango congelado e o frango resfriado também subiram.
Ao mesmo tempo, a carcaça suína especial teve queda e o suíno vivo recuou em grande parte dos estados. Os preços foram divulgados com base nos valores do Cepea.
Arroba do boi gordo vai a R$ 356,00; frango congelado e resfriado fecham em R$ 7,24 e R$ 7,27
Em São Paulo, a arroba do boi gordo foi negociada a R$ 356,00. O indicador do período mostra variação de 0,07% no dia 31/03/2026, com valor em R$ 356,00.
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,24, com alta de 2,12%. O frango resfriado fechou a R$ 7,27, com alta de 2,11%.
No mesmo levantamento, a carcaça suína especial teve baixa de 2,53% e ficou em R$ 9,64 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O suíno vivo registrou queda na maior parte dos estados, com destaque para Minas Gerais, onde o animal foi comercializado a R$ 6,57.
Cepea aponta valores por estado e segue com preços de boi, frango e suínos; entenda os termos do mercado
Os valores do levantamento do Cepea aparecem com recortes por data e por região. No suíno vivo, o indicador lista MG – posto com R$ 6,57, PR – a retirar com R$ 6,15, RS – a retirar com R$ 6,29, SC – a retirar com R$ 6,16 e SP – posto com R$ 6,61.
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, e o frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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