O boi gordo subiu 0,09% nesta segunda (25) e a arroba ficou em R$ 345,75 no estado de São Paulo.
Os preços divulgados pelo Cepea/Esalq também mostram estabilidade para frango e carcaça suína especial.
Alta no boi gordo em SP e estabilidade em preços de frango e suíno
No estado de São Paulo, o indicador do boi gordo registrou alta de 0,09% e manteve a arroba em R$ 345,75 nesta segunda (25).
Na região da Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango ficaram estáveis.
O frango congelado seguiu em R$ 7,48, e o frango resfriado continuou sendo vendido a R$ 7,49.
CEPEA/ESALQ: valores do boi gordo e do frango congelado e resfriado
Para o boi gordo, a cotação em 22/05/2026 foi de 345,75, com variação de 0,09% no dia e -2,45% no mês.
Já o frango congelado apareceu com valor de R$ 7,48 em 22/05/2026, com variação de 0,00% no dia e 4,47% no mês. O frango resfriado ficou em R$ 7,49 no mesmo dia, com 0,00% no dia e 4,46% no mês.
Os dados também trazem que, em Minas Gerais, o suíno vivo teve queda de 0,35%, enquanto nos demais estados analisados houve estabilidade.
Carcaça suína especial em R$ 8,66 e explicação do termo “boi gordo”
A carcaça suína especial ficou negociada a R$ 8,66 por quilo nos atacados da Grande São Paulo, com estabilidade no preço.
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. O termo também envolve padrões do mercado nacional e internacional, com exportações para Europa, China e cota Hilton.
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