O Estado do Rio de Janeiro produz apenas cerca de 14% do volume de leite e derivados consumido pelos fluminenses, aponta um levantamento com dados do setor e do IBGE. Em 2025, a produção estadual ficou em aproximadamente 379 milhões de litros.
Produção local não acompanha consumo e o abastecimento depende de outros estados
Com essa diferença, cerca de 86% do leite e dos derivados consumidos no Rio precisam vir de fora do estado.
Essa baixa autossuficiência faz o mercado fluminense depender fortemente da produção de outras regiões para atender supermercados, padarias, restaurantes e a indústria de alimentos.
Rio teve cerca de 379 milhões de litros em 2025; demanda anual chega a 2,8 bilhões
A produção estadual em 2025 ficou em aproximadamente 379 milhões de litros.
A demanda é estimada em cerca de 2,8 bilhões de litros equivalentes por ano.
Nos últimos anos, a participação da produção local na demanda fluminense já chegou a ser estimada em cerca de 20%, acima do percentual observado atualmente.
Pecuária leiteira no estado tem espaço, mas ainda está longe de suprir o próprio consumo
O cenário indica espaço para a expansão da pecuária leiteira fluminense.
O texto cita regiões tradicionais de produção, especialmente no Sul e no Noroeste do estado, mas diz que o Rio ainda não produz o suficiente para atender ao consumo do próprio estado.
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