O boi gordo caiu 1,03% nesta terça-feira (7). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 326,45.
Queda de 1,03% no boi gordo afeta preços do mercado de carne
O indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ registrou redução no dia 06/07/2026, com valor de R$ 326,45.
No mesmo levantamento, os preços do frango e da carcaça suína aparecem com estabilidade na Grande São Paulo e com variações em outras regiões citadas.
Carcaça suína especial fica a R$ 8,61 e frango chega a R$ 7,18 na Grande São Paulo
Na tabela do boi gordo, o valor em 06/07/2026 ficou em R$ 326,45, com variação de -1,03% no dia e de -2,96% no mês.
Em frango, o quilo do frango congelado e do frango resfriado aparece a R$ 7,18 na Grande São Paulo, com variação de -0,28% no dia e de -1,10% no mês para o congelado e os mesmos valores no resfriado.
Para suínos, a carcaça suína especial manteve média de R$ 8,61 em 06/07/2026, enquanto o suíno vivo caiu em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,97.
O que o leitor encontra nas cotações do dia e como entender o termo boi gordo
O levantamento também mostra valores do suíno vivo em MG – posto a R$ 5,89, em PR – a retirar a R$ 4,79, em RS – a retirar a R$ 5,03 e em SP – posto a R$ 5,31.
No mercado bovino, o boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
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