O preço do boi gordo sobe 0,08% nesta quarta-feira (7). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 373,25, enquanto frango e suíno também registram mudanças no atacado.
Boi gordo avança e preços do frango e da carcaça suína mudam no atacado
As cotações desta quarta-feira (7) mostram alta do boi gordo e variações para frango congelado, frango resfriado e carcaça suína especial.
Os dados reúnem preços do mercado para diferentes regiões e tipos de produto, com referência do Cepea.
Arroba do boi vai a R$ 373,25; frango fica em R$ 8,32 e R$ 8,33; carcaça suína chega a R$ 9,12
Em São Paulo, o boi gordo sai de R$ 372,95 para R$ 373,25, alta de 0,08% no dia.
No mercado de frango, o quilo do congelado custa R$ 8,32 e o do resfriado custa R$ 8,33 nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
Na suinocultura, a carcaça suína especial sobe 5,80% nos atacados da Grande São Paulo e chega a R$ 9,12. O suíno vivo tem o menor preço em Santa Catarina, a R$ 5,56.
Termos do mercado explicam boi gordo e como congelado difere do resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade, com padrões do mercado nacional e internacional.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
Este conteúdo faz parte do Manchete Online, um projeto dedicado a trazer o essencial de cada notícia de forma clara e rápida. Aqui você lê tudo o que precisa saber em menos de 60 segundos. Assine nossa newsletter e receba as principais notícias do dia direto no seu e-mail.