O preço do boi gordo teve pequena alta de 0,01% nesta quinta-feira (20). Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 344,85.
CEPEA/ESALQ aponta alta pequena no boi gordo e estabilidade no entorno
No indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ, a variação do dia ficou em 0,01% em 19/08/2026, com a arroba em R$ 344,85.
O mesmo levantamento também traz preços de frango e da carcaça suína, com destaque para estabilidade em parte dos mercados acompanhados no Estado de SP.
Arroba do boi gordo fecha em R$ 344,85 e frango fica em R$ 7,17 e R$ 7,18
Em 19/08/2026, o boi gordo registrou R$ 344,85, com var./dia de 0,01% e var./mês de -0,49%. Em US$, o valor informado foi 66,69.
No mercado de frango, o frango congelado aparece a R$ 7,17 e o frango resfriado a R$ 7,18, ambos com estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado.
Na carcaça suína especial, o quilo ficou em R$ 7,38 na Grande São Paulo. No suíno vivo, o menor preço do recorte fica em Santa Catarina, a R$ 4,61.
Termos do mercado e preços por estado entram no acompanhamento do dia
O boi gordo, no mercado, é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade, dentro dos padrões do mercado nacional e internacional.
Os dados citados vêm do Cepea.
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