O preço do boi gordo teve leve alta de 0,03% nesta sexta-feira (4). Em São Paulo, a arroba passou a ser negociada a R$ 347,70.
Alta pequena do boi gordo em SP aparece junto com preços do frango e da carcaça suína
O indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ mostrou crescimento no dia 04/09/2026. Ao mesmo tempo, o mercado de frango registrou aumento na Grande São Paulo e em outras cidades citadas na apuração.
A carcaça suína especial também subiu nos atacados da Grande São Paulo, segundo os dados divulgados. Os preços do suíno vivo variaram por estado, com valores informados para MG, PR, RS, SC e SP.
Boi gordo, frango e suínos: veja os valores de 04/09/2026 e a variação no dia
Em São Paulo, a arroba do boi gordo ficou em R$ 347,70 no dia 04/09/2026. A variação no dia foi de 0,03%, com valor de R$ 67,78 em dólar no mesmo registro.
No frango, o congelado foi vendido a R$ 7,61 e o resfriado também ficou em R$ 7,61. Na apuração do CEPEA/ESALQ, o congelado teve variação de 1,20% no dia e o resfriado subiu 0,93% no mesmo período.
A carcaça suína especial chegou a R$ 7,20 no dia 04/09/2026. Nos estados do suíno vivo, o Paraná ficou em R$ 4,42, Santa Catarina em R$ 4,48, o Rio Grande do Sul em R$ 4,53 e São Paulo em R$ 4,83, com MG – posto em R$ 5,01.
Entenda o termo boi gordo e a diferença entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. O produto segue os padrões do mercado nacional e internacional, com menção a exportações para Europa, China e cota Hilton.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, para aumentar a vida útil. Já o frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
Este conteúdo faz parte do Manchete Online, um projeto dedicado a trazer o essencial de cada notícia de forma clara e rápida. Aqui você lê tudo o que precisa saber em menos de 60 segundos. Assine nossa newsletter e receba as principais notícias do dia direto no seu e-mail.