O boi gordo subiu nesta sexta-feira (18). Em São Paulo, a arroba passou a ser negociada a R$ 352,55.
Alta do boi gordo vem junto com mudanças no preço do frango e estabilidade na carcaça suína
Os preços do boi gordo foram atualizados na sexta-feira (18). Ao mesmo tempo, o mercado de frango teve variação e a carcaça suína especial ficou estável na Grande São Paulo.
Os dados usados nas cotações saem do Cepea.
Cotações do dia: arroba do boi, frango congelado e resfriado, além do suíno vivo
Na tabela do boi gordo, 17/09/2026 mostra valor de 352,55, com var./dia de 0,07% e var./mês de 2,37%, e US$ 68,58.
No frango congelado, 17/09/2026 aparece com R$ 8,33, var./dia de -0,12% e var./mês de 13,80%. No frango resfriado, 17/09/2026 fica em R$ 8,33, com var./dia de 0,00% e var./mês de 14,27%.
Na carcaça suína especial, 17/09/2026 registra média de R$ 7,85, com var./dia de 0,00% e var./mês de 7,39%. No suíno vivo, Santa Catarina aparece com R$ 4,69.
Termos do mercado explicam boi gordo e a diferença entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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