O preço do boi gordo subiu nesta terça-feira (7). Em São Paulo, a arroba passou a ser negociada a R$ 361,05.
O movimento também aparece nas cotações do frango, que ficaram mais altas no estado de SP.
Arroba do boi gordo vai a R$ 361,05 em SP e puxa o ritmo do mercado
Nesta terça-feira (7), o boi gordo ficou mais caro em São Paulo. A variação do dia foi de 0,04% no valor de R$ 361,05.
No mesmo recorte, o indicador da série do Cepea/Esalq mostra a sequência de preços chegando a 06/04/2026 com 361,05 e voltando em dias anteriores a 355,75 em 30/03/2026.
Frango congelado e resfriado sobem em SP; carcaça suína e suíno vivo caem
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango registraram alta. O frango congelado foi negociado a R$ 7,27, com alta de 0,41%, e o frango resfriado fechou a R$ 7,30, com elevação de 0,41%.
Já a carcaça suína especial teve queda de 0,73% e ficou em R$ 9,57 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. O suíno vivo também caiu em todos os estados, com destaque para São Paulo, onde o animal foi vendido a R$ 6,48.
Os valores do suíno vivo aparecem por estado no indicador Cepea/Esalq, com SP – posto a R$ 6,48 e queda de 0,61% no dia. O recorte também traz MG – posto a R$ 6,55, PR – a retirar a R$ 5,99, RS – a retirar a R$ 6,06 e SC – a retirar a R$ 5,96.
Explicação do que é boi gordo e diferença entre congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate. Ele precisa ter peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça, que corresponde a aproximadamente 240 kg, e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, e mantém textura e sabor mais próximos do fresco.
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