O restaurante Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, vai se mudar para o 21º andar do novo Hotel Sofitel Ipanema. A troca já trouxe um fogão de US$ 2 milhões para o hotel, que passa por reforma de cerca meio bilhão de reais.
Reforma do Sofitel Ipanema avança com instalação do fogão de US$ 2 milhões do Lasai
O Sofitel Ipanema está na reta final de uma reforma de cerca meio bilhão de reais. O hotel deve reabrir as portas ainda este ano.
O Lasai vai deixar Botafogo e se instalar no 21º andar. A mudança inclui um fogão considerado o mais caro do Brasil.
Fogão pesa 2,5 toneladas, operação fechou pista da Vieira Souto e durou quase oito horas
O fogão pesa 2,5 toneladas. A equipe precisou içar o equipamento e fechou uma pista da Vieira Souto.
A missão começou à 1h de um sábado, mas o vento obrigou a interromper a subida. Só às 3h foi possível retomar, e a operação totalizou quase oito horas.
O equipamento foi fabricado sob medida pela francesa Molteni, em Saint-Vallier. O chef Rafa e o arquiteto espanhol Zigor Sololuze desenharam o fogão “centímetro por centímetro”, e o escudo do Flamengo entrou no equipamento.
Nova casa terá capacidade máxima para 24 clientes e obras ainda faltam dois andares
O Lasai terá capacidade máxima para 24 clientes. O projeto prevê oito na mesa da cozinha, duas mesas para quatro pessoas e uma sala privativa para oito.
A operação do equipamento também ajudou a retomar as obras do Sofitel. O BTG colocou 700 pessoas para trabalhar no canteiro, e ainda falta a finalização de dois andares.
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