A Argentina passou a discutir no Congresso a venda de carne de burro e a oferta de carne de lhama após a alta dos preços da carne bovina. Em Trelew, na província de Chubut, a carne de burro começou a ser vendida a cerca de 7.500 pesos o quilo.
Debate chega ao Congresso com venda de carne de burro em Trelew
Na cidade de Trelew, em Chubut, a polêmica ganhou espaço no debate público e chegou ao Congresso Nacional.
A carne de burro passou a aparecer em estabelecimentos por aproximadamente 7.500 pesos o quilo, cerca de R$ 27 na cotação atual.
Inflação de carnes e derivados sobe 55,1% e empurra cortes alternativos
A inflação anualizada de carnes e derivados na Argentina chegou a 55,1% em março, o maior nível desde abril de 2025.
O produtor Julio Cittadini, da área de Punta Tombo, criou o projeto “Burros Patagones” e organizou degustação aberta com empanadas, linguiças e assados feitos com carne de burro, acompanhados pelo canal de televisão argentino La Nación+.
Com a carne bovina ultrapassando 25 mil pesos argentinos o quilo, cerca de R$ 90 em alguns estabelecimentos, a inflação varia de 33,1% na Patagônia a 61,5% no nordeste. No acumulado de 12 meses, o Índice de Preços ao Consumidor subiu 32,6% entre março de 2025 e de 2026.
Patagônia enfrenta crise na ovinocultura e produtores citam carne de lhama
Em meio à crise da ovinocultura na Patagônia, que envolve predadores, baixa rentabilidade e condições climáticas adversas, o burro entra como alternativa por resistência e adaptação ao ambiente árido.
Mais de dois mil quilômetros de Trelew, nos Vales Calchaquíes, o produtor Rogelio Allignani acompanha o debate e defende que a carne de lhama também ganhe espaço.
Este conteúdo faz parte do Manchete Online, um projeto dedicado a trazer o essencial de cada notícia de forma clara e rápida. Aqui você lê tudo o que precisa saber em menos de 60 segundos. Assine nossa newsletter e receba as principais notícias do dia direto no seu e-mail.