O boi gordo registra alta de 0,13% nesta segunda (1°). No estado de São Paulo, a arroba sai por R$ 349,70.
Balanço do agro: boi gordo avança e frango fica mais barato em São Paulo
Enquanto o boi gordo sobe no indicador, os preços do frango recuam na comparação do dia.
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, o frango cai 4,87%.
Cotações do boi gordo e do frango mostram queda no congelado e no resfriado
Em 29/05/2026, o boi gordo aparece em R$ 349,70, com variação de 0,13% no dia e -1,34% no mês.
O frango congelado é negociado a R$ 7,03, com variação de -4,87% no dia e -1,82% no mês em 29/05/2026. O frango resfriado fica em R$ 7,05, com variação de -4,73% no dia e -1,67% no mês na mesma data.
A carcaça suína especial também sobe e é vendida a R$ 8,63 por quilo nos atacados da Grande São Paulo em 29/05/2026, com alta de 0,70% no dia e 2,49% no mês.
Diferenças no mercado: peso do boi gordo e como funciona o frango congelado e o resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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