O boi gordo subiu 0,32% nesta sexta-feira (24) e chegou a R$ 343,75 em São Paulo. O ajuste no preço aparece no indicador do boi gordo Cepea/Esalq.
Alta no boi gordo muda as cotações da carne no mercado paulista
Em São Paulo, a arroba do boi gordo foi negociada a R$ 343,75. No indicador do Cepea/Esalq, o preço também acompanha variações no dia e no mês.
Ao mesmo tempo, o mercado de frango e a carcaça suína mostraram estabilidade em pontos monitorados. Esse cenário vale para a Grande São Paulo e outras praças citadas no levantamento.
Cotações desta sexta (23/07/2026) no Cepea/Esalq para boi gordo, frango e suíno
No histórico do indicador do boi gordo Cepea/Esalq, a tabela traz 23/07/2026 com valor de R$ 343,75, variação no dia de 0,32% e no mês de 2,18%. Na mesma linha, o valor em US$ aparece como 67,59.
Para frango congelado no estado de SP, o quilo ficou em R$ 7,17 em 23/07/2026, com variação no dia de 0,00% e no mês de -1,24%. Já o frango resfriado saiu por R$ 7,19, também em estabilidade no dia (0,00%), com variação no mês de -0,96%.
Na carcaça suína especial, a média foi de R$ 8,43 em 23/07/2026, com variação no dia de 2,06% e no mês de -1,06%. No suíno vivo, o RS aparece a R$ 4,83 em 23/07/2026, com variação no dia de -0,41% e no mês de -4,36%.
Quem compra e vende acompanha preços de boi, frango e suínos na Grande São Paulo
A carcaça suína especial seguiu estável nos atacados da Grande São Paulo, com o quilo a R$ 8,43. No mesmo monitoramento, o frango congelado e o frango resfriado ficaram estáveis nas regiões citadas, com valores de R$ 7,17 e R$ 7,19.
O levantamento também lista diferenças por estado para o suíno vivo. Em 23/07/2026, SC aparece a R$ 4,94, PR a R$ 4,75, MG a R$ 5,44 e SP a R$ 5,20, conforme o Cepea.
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