O preço do boi gordo sobe 0,07% nesta sexta-feira (14). Em São Paulo, a arroba sai por R$ 346,75.
Boi gordo paulista e mercado de frango no foco das cotações de hoje
Além do boi gordo, as cotações do frango seguem em acompanhamento. Na Grande São Paulo, o frango resfriado fica estável.
Nos atacados, a carcaça suína especial também mostra estabilidade de preço na região. O acompanhamento usa os indicadores do Cepea.
Arroba do boi gordo a R$ 346,75 e frango com variação de 0,14%
Em São Paulo, a arroba do boi gordo é negociada a R$ 346,75. No dia 13/08/2026, o valor também aparece como 346,75.
No mercado de frango, o frango congelado registra alta de 0,14%, com o quilo a R$ 7,20. O frango resfriado fica em R$ 7,21 o quilo.
Na carcaça suína especial, o quilo custa R$ 7,33 na Grande São Paulo. Entre os estados analisados, o suíno vivo tem o menor preço em Santa Catarina, a R$ 4,53.
O que define hoje a compra: valores do dia e prazos de validade do resfriado
O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C e tem validade de 5 a 7 dias, segundo a descrição do mercado no material. O frango congelado passa por congelamento rápido com temperaturas abaixo de -12°C.
Os dados apresentados no levantamento do Cepea organizam os preços por data, com variação no dia e no mês. O indicador do suíno vivo aparece com preços em MG – posto, PR – a retirar, RS – a retirar, SC – a retirar e SP – posto para 13/08/2026.
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