O Bar da Portuguesa, em Ramos, vai levar ao Rio Gastronomia o Arroz do Didi, um prato criado em homenagem ao secretário de Conservação Diego Vaz. A atração entra no festival da cidade e Diego vai estar no evento nesta quinta-feira (24).
Bar da Portuguesa apresenta Arroz do Didi no Rio Gastronomia em Ramos
O Arroz do Didi chega ao Rio Gastronomia na 16ª edição do evento. O prato foi feito como homenagem a Diego Vaz, que frequenta o bar e tem amizade com Dona Donzília Gomes, dona do espaço, desde quando ele era subprefeito da Zona Norte.
O Bar da Portuguesa fica em Ramos, na Zona Norte. O local começou como um armazém de bairro e, com o tempo, virou um dos botequins mais conhecidos da cidade.
Risoto de camarão e bacalhau é batizado para Diego Vaz
O Arroz do Didi é um risoto de camarão e bacalhau. A receita leva azeitonas, pimenta-biquinho, palmito, salsa e gratinado com queijo mussarela.
Diego Vaz vai comparecer ao festival nesta quinta-feira (24). Ele vai prestigiar Dona Donzília e comer novamente o risoto que agora ganhou o nome Arroz do Didi.
Bar da Portuguesa é Patrimônio Cultural do Rio desde 2021
O Bar da Portuguesa virou Patrimônio Cultural do Rio em 2021. O espaço é comandado por Dona Donzília Gomes e fica perto do ramal de trem da Leopoldina.
O bar funciona desde 1972. Entre os quitutes citados estão o bolinho de aipim com carne-seca e os jiló e sardinha frita, e o local também registra o encontro de Pixinguinha e Baden Powell, citado no documentário “Saravah”.
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