O preço do boi gordo registrou leve baixa de 0,01% nesta quinta-feira (22). Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 380,40.
Balanço diário: boi gordo recua e frango e suíno seguem sem mudança
Enquanto o boi gordo teve queda no dia, as cotações de frango e suíno ficaram estáveis nos valores citados. O mercado também trouxe preços por tipo de produto e por região.
Os dados usados na comparação saem do indicador do Cepea/Esalq.
Arroba a R$ 380,40 e frango a R$ 8,49 (congelado) e R$ 8,50 (resfriado)
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o quilo do frango congelado ficou em R$ 8,49. Nesses mesmos locais, o frango resfriado foi cotado a R$ 8,50.
Na carcaça suína especial, a Grande São Paulo manteve o quilo a R$ 10,38. Entre os estados analisados, o suíno vivo teve menor preço no Rio Grande do Sul, a R$ 5,92.
O material também traz um indicador do suíno vivo por estado, como MG – posto a R$ 6,96, PR – a retirar a R$ 6,01, RS – a retirar a R$ 5,92, SC – a retirar a R$ 5,95 e SP – posto a R$ 6,93.
Entenda o boi gordo e as diferenças entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. Já o frango resfriado fica entre 0°C e 4°C e tem validade de 5 a 7 dias.
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