O preço do boi gordo recuou 0,09% nesta quinta-feira (30). Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 347,40.
Oscilação no boi gordo e mudança no preço da carne de frango e suína
O levantamento traz a variação do boi gordo em São Paulo e preços de frango e suína em diferentes regiões do país.
Enquanto a arroba do boi gordo caiu, a carcaça suína especial subiu nos atacados da Grande São Paulo e o suíno vivo registrou queda em Santa Catarina.
Arroba, frango e suína: veja os valores de quinta (30) no Cepea/Esalq
Em São Paulo, a arroba do boi gordo ficou em R$ 347,40, com baixa de 0,09% nesta quinta-feira (30).
No mercado de frango, o quilo do frango congelado saiu por R$ 7,15 e o frango resfriado por R$ 7,16, com leve declínio citado para a Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado.
Na carcaça suína especial, o quilo chegou a R$ 8,22 na Grande São Paulo. No suíno vivo, o preço caiu em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,77.
O que muda nos preços do dia e como o termo “boi gordo” entra no mercado
O indicador do Cepea/Esalq mostra a movimentação diária de boi gordo e também os preços do frango congelado e do frango resfriado, além da carcaça suína especial e do suíno vivo por estado.
O texto define boi gordo como o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
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