O preço do boi gordo caiu 0,23% nesta segunda-feira (10). Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 347,50.
Queda no boi gordo e preços do frango seguem em alta na Grande São Paulo
O mercado do boi gordo terminou a sessão com queda. No mesmo dia, os preços do frango congelado e do frango resfriado subiram em regiões analisadas.
Na Grande São Paulo, a carcaça suína especial ficou estável nos atacados. O quilo saiu a R$ 7,53.
Arroba do boi gordo a R$ 347,50 e valores do frango por quilo
O Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ marcou 07/08/2026 a R$ 347,50, com variação de -0,23% no dia e 0,27% no mês. No dia 06/08/2026, o valor foi R$ 348,30.
No mercado de frango, o frango congelado ficou em R$ 7,16 e o frango resfriado em R$ 7,18. Em 07/08/2026, ambos tiveram variação de 0,42% no dia nas tabelas do CEPEA/ESALQ.
Já na carcaça suína especial, o valor médio apareceu como R$ 7,53 em 07/08/2026, com variação de 0,00% no dia. O suíno vivo teve menor preço em Santa Catarina, a R$ 4,48 em 07/08/2026.
O que observar nas cotações do dia e nas diferenças entre frango congelado e resfriado
As tabelas do CEPEA/ESALQ trazem as variações por dia e por mês para boi gordo, frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo. Os valores de 07/08/2026 aparecem como referência para o fechamento do dia.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C e tem validade de 5 a 7 dias.
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