O preço do boi gordo caiu 0,34% nesta segunda-feira (11). No estado de São Paulo, a arroba está sendo negociada a R$ 352,55.
Queda no boi gordo em SP e estabilidade em outros cortes
O boi gordo recua 0,34% e fica em R$ 352,55 na negociação em São Paulo.
A reportagem também aponta estabilidade em preços do frango e da carcaça suína especial nos recortes informados.
Confira as cotações de boi gordo, frango e suíno vivo no dia 08/05/2026
Na tabela do boi gordo, a arroba aparece com valor R$ 352,55 em 08/05/2026, com variação de -0,34% no dia e -0,54% no mês.
Para o frango, o frango congelado segue em R$ 7,61 em 08/05/2026, com variação de 0,00% no dia e 6,28% no mês. O frango resfriado fica em R$ 7,62, também com 0,00% no dia e 6,28% no mês.
Na carcaça suína especial, a média fica em R$ 8,71 em 08/05/2026, com variação de 0,00% no dia e 3,44% no mês. O suíno vivo tem alta em quase todos os estados citados, com MG – posto em R$ 5,71 na mesma data.
O que significam boi gordo, congelado e resfriado para quem compra
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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