O preço do boi gordo cai 0,47% nesta quinta-feira (6). Em São Paulo, a arroba fica negociada a R$ 348,55.
Queda no boi gordo mexe com o preço da carne e acompanha variações do mercado
O levantamento do mercado mostra a movimentação dos valores do boi gordo e também de outros produtos, como frango e carcaça suína.
Os preços divulgados trazem o que muda no dia e o que fica estável em regiões citadas no acompanhamento.
Cotações desta quinta (6) trazem arroba do boi gordo e preços do frango e da suinocultura
Em São Paulo, a arroba do boi gordo custa R$ 348,55, com variação de -0,47% no dia.
No mercado de frango, o quilo do frango congelado sai por R$ 7,13 e o frango resfriado por R$ 7,15, com alta na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado.
Na carcaça suína especial, o valor fica em estabilidade de preço na Grande São Paulo, a R$ 7,53. Entre os estados analisados para o suíno vivo, Santa Catarina registra o menor preço, com o animal a R$ 4,50.
Entenda o boi gordo e as diferenças entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça, aproximadamente 240 kg, e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, e o frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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