Boi gordo sobe 1,28% nesta quarta-feira (28) em São Paulo. Ao mesmo tempo, o frango congelado e o resfriado ficam em R$ 8,24 e R$ 8,26 por quilo, e a carcaça suína especial recua.
Alta do boi gordo em São Paulo contrasta com quedas em itens da suinocultura
O preço do boi gordo avançou 1,28% nesta quarta-feira (28) em São Paulo. A arroba saiu a R$ 386,30.
Na suinocultura, a carcaça suína especial cai no atacado da Grande São Paulo. O quilo fica em R$ 10,23.
Cotações de boi gordo, frango e suíno variam entre regiões e tipos de produto
Em frango, o quilo do congelado custa R$ 8,24 na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O resfriado sai por R$ 8,26 no mesmo recorte.
Entre os preços do suíno vivo, o menor valor aparece no Rio Grande do Sul. O animal é comercializado a R$ 5,92, enquanto no Paraná a retirar fica a R$ 5,94 e em Minas Gerais a R$ 6,96.
Os dados divulgados vêm do Cepea.
Termos do mercado e próximos preços: veja o que muda na rotina de quem compra
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões do mercado nacional e internacional, com exportações para Europa, China e cota Hilton.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, e tem vida útil maior para armazenamento e transporte. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, e mantém textura e sabor mais próximos do fresco.
Este conteúdo faz parte do Manchete Online, um projeto dedicado a trazer o essencial de cada notícia de forma clara e rápida. Aqui você lê tudo o que precisa saber em menos de 60 segundos. Assine nossa newsletter e receba as principais notícias do dia direto no seu e-mail.