O preço do boi gordo ficou estável nesta terça-feira (15). Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 349,50.
Arroba do boi gordo mantém o mesmo valor em São Paulo e orienta o ritmo do mercado
O indicador do boi gordo marcou estabilidade no dia. Na comparação mensal, o valor também seguiu com alta de 1,48% no registro do dia 14/09/2026.
Ao mesmo tempo, os preços de outros itens da carne tiveram mudanças. No mercado de frango e na carne suína, houve alta em alguns preços e queda em outros, com valores divulgados nas tabelas do Cepea.
Frango congela e resfriado sobem, carcaça suína especial sobe e suíno vivo recua em Santa Catarina
O quilo do frango congelado ficou em R$ 7,87 com variação de 1,42% no dia 14/09/2026. O frango resfriado também foi cotado a R$ 7,87, com a mesma variação de 1,42% no dia 14/09/2026.
A carcaça suína especial na Grande São Paulo foi a R$ 7,33 no dia 14/09/2026. No suíno vivo, Santa Catarina teve quilo a R$ 4,53, com variação mensal de -0,88% no dia 14/09/2026.
Entenda “boi gordo” e diferenças entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. O termo atende aos padrões do mercado nacional e internacional.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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