O preço do boi gordo recua 0,49% nesta terça-feira (18). Em São Paulo, a arroba fica em R$ 345,05.
Queda no boi gordo nesta terça afeta referência do mercado pecuário
O indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ mostra recuo no valor da arroba em 17/08/2026. A mudança vale para esta terça-feira (18) e entra na comparação do dia.
Além do boi gordo, o noticiário traz preços do frango e da carne suína, que também mexem com a rotina de quem compra no mercado.
Frango tem queda para resfriado e congelado e carcaça suína fica em R$ 7,33
No frango, o frango congelado custa R$ 7,17 o quilo. O frango resfriado sai a R$ 7,18.
Na carcaça suína especial, o preço fica estável nos atacados da Grande São Paulo. O quilo custa R$ 7,33.
Entre as regiões analisadas, o suíno vivo registra o menor valor em Santa Catarina, por R$ 4,60.
Entenda o boi gordo e a diferença entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C e tem validade de 5 a 7 dias.
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