O preço do boi gordo recua nesta quarta-feira (17) em São Paulo. Em paralelo, o frango também registra queda em várias praças.
Queda no boi gordo e no frango mexe no bolso de quem compra carne
Em São Paulo, a arroba do boi gordo vai a R$ 349,45, após queda de 0,99%.
No mercado de frango, os preços cedem na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado.
Arroba, quilo e variações: veja as cotações de 16/06/2026
Para a arroba do boi gordo, em 16/06/2026 o valor fica em 349,45. O dia mostra variação de -0,99% e -0,07% no mês, com US$ 68,68.
No frango, o quilo do frango congelado aparece a R$ 7,29, e o frango resfriado a R$ 7,31. Em 16/06/2026, o frango congelado registra -0,55% no dia e 3,70% no mês, enquanto o resfriado tem -0,41% no dia e 3,69% no mês.
Na carcaça suína especial, a queda fica em -0,12% nos atacados da Grande São Paulo. O quilo passa a custar R$ 8,46.
Entenda os termos e as diferenças entre congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, mantendo textura e sabor mais próximos do fresco.
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