O preço do boi gordo subiu 0,05% nesta quarta-feira (8). Em São Paulo, a arroba passou a ser negociada a R$ 326,45.
Cepea/ESALQ aponta alta do boi gordo, com frango em queda e suíno estável
O levantamento do Cepea/ESALQ registrou aumento no boi gordo nesta quarta-feira (8).
No mesmo recorte, o frango mostra queda leve e a carne suína segue estável nos mercados citados.
Cotações do boi gordo, frango e suínos saem do mesmo levantamento do Cepea
O indicador do boi gordo apontou R$ 326,45 na arroba em São Paulo nesta quarta-feira (8).
No frango, o quilo do frango congelado e do frango resfriado ficou em R$ 7,18, com os valores mantendo leve declínio em regiões citadas.
Na suinocultura, a carcaça suína especial ficou em R$ 8,61 na Grande São Paulo, enquanto o suíno vivo teve declínio em Santa Catarina, a R$ 5,88.
Entenda o que é boi gordo e as diferenças entre frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido com temperaturas abaixo de -12°C, e o frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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