O preço do boi gordo subiu nesta quinta-feira (24) em São Paulo. A arroba foi negociada a R$357,40, enquanto o frango congelado e o frango resfriado ficaram estáveis na Grande São Paulo.
Balanço de preços: boi gordo sobe em São Paulo e suíno vivo cai em Santa Catarina
O avanço do boi gordo apareceu no mercado de São Paulo. Na mesma faixa de análise, a carcaça suína especial subiu nos atacados da Grande São Paulo.
Entre os estados, o suíno vivo teve queda em Santa Catarina. O valor do animal foi cotado a R$4,85.
Arroba do boi gordo a R$357,40 e frango a R$8,32 e R$8,35
Em São Paulo, a arroba do boi gordo ficou em R$357,40 nesta quinta-feira (24). No recorte diário do indicador, a cotação saiu de R$352,55 em 17/09/2026 para R$357,40 em 23/09/2026.
Na Grande São Paulo, o quilo do frango congelado foi vendido a R$8,32 e o frango resfriado ficou em R$8,35. Os dois preços ficaram sem variação no dia 23/09/2026.
Na carcaça suína especial, o quilo custou R$8,12 nos atacados da Grande São Paulo. A média do indicador passou por R$7,85 em 17/09/2026 e chegou a R$8,12 em 23/09/2026.
Termos do mercado e faixas de temperatura do frango congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C e tem validade de 5 a 7 dias.
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