A série do Ministério do Turismo mostra como a gastronomia de Petrolina, no sertão pernambucano, virou atração no período junino. A reportagem passa pelo Bodódromo e inclui um sorvete inusitado feito com carne de bode.
Bodódromo leva o bode para pratos quentes e movimenta a festa em Petrolina
A gravação começa no Bodódromo de Petrolina, descrito como um dos maiores polos gastronômicos do Nordeste. No local, o gerente de restaurante Leonardo Alves fala sobre como a carne de bode virou símbolo da cidade.
Leonardo Alves diz que o bode foi virando tradição e que moradores e visitantes buscam a iguaria. Ele também afirma que a cidade criou o Bodódromo para quem vem de fora.
Sorvete de caramelo de bode vira novidade: receita nasce de uma memória de família
A reportagem destaca o sorvete de caramelo de bode, feito com a carne do próprio animal. José Veras, idealizador da receita, e João Antônio, sócio de uma sorveteria tradicional, contam como a ideia surgiu.
José Veras e João Antônio relatam que, em uma busca por novos sabores, encontraram o sorvete de bacon e compararam com a lembrança do bode da avó de José, feito em Salgueiro. Eles dizem que testaram a ideia com bode e que a receita chegou ao cardápio.
Expectativa para o São João: mais de 1 milhão de pessoas, R$ 325 milhões e 20 mil empregos
Petrolina espera reunir mais de um milhão de pessoas ao longo do ciclo junino. A movimentação deve injetar 325 milhões de reais na economia local, gerar 20 mil empregos e atrair 50 mil passageiros pelo Aeroporto Senador Nilo Coelho.
O texto diz que o fluxo de visitantes garante lotação máxima na rede hoteleira e beneficia 700 ambulantes credenciados. O próximo episódio da série leva as Festas Juninas para Maracanaú, no Ceará.
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