O preço do boi gordo recua nesta segunda-feira (22) em São Paulo. A arroba cai e chega a R$ 345,50, depois de uma queda de 0,48%.
Queda na arroba paulista e preços do frango e do suíno mostram mudanças no atacado
No mercado de frango, os valores diminuem na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. No mesmo recorte, a carcaça suína especial também oscila nos atacados.
As cotações trazem variações diárias e de mês para carcaça suína especial, frango congelado e frango resfriado.
Arroba do boi gordo vai a R$ 345,50; frango congelado e resfriado ficam em R$ 7,27 e R$ 7,28
Em São Paulo, a arroba do boi gordo é negociada a R$ 345,50, após queda de 0,48%. No indicador da semana, a carcaça suína especial fecha o dia 19/06/2026 a R$ 8,59, com alta de 0,59%.
Para o frango na Grande São Paulo, o frango congelado custa R$ 7,27 e o frango resfriado fica em R$ 7,28. As tabelas do Cepea/Esalq apontam variações no preço do dia 19/06/2026 e nos dias anteriores.
No suíno vivo, Santa Catarina aparece com o animal comercializado a R$ 4,86. O indicador do Cepea/Esalq também traz preços por estado, como MG – posto a R$ 5,95 e PR – a retirar a R$ 4,70.
Termos do mercado e temperaturas ajudam a comparar boi gordo, frango congelado e frango resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões do mercado nacional e internacional, com exportações para Europa, China e cota Hilton.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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