O boi gordo registra alta de 0,14% nesta terça (2) e a arroba está sendo negociada a R$ 350,20 no estado de São Paulo. O frango também sobe, enquanto o preço da carcaça suína especial fica estável.
Boi gordo fecha terça (2) em R$ 350,20 na média de SP
Em São Paulo, o preço do boi gordo avançou 0,14% no dia. A arroba ficou em R$ 350,20.
Frango congelado e resfriado sobem 2,13%; carcaça suína especial fica em R$ 8,63
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango tiveram alta de 2,13%. O frango congelado foi negociado a R$ 7,18 e o frango resfriado foi vendido a R$ 7,20.
Nos atacados da Grande São Paulo, a carcaça suína especial ficou em estabilidade. O preço foi de R$ 8,63 por quilo.
Confira como o mercado define boi gordo e a diferença entre congelado e resfriado
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate. Ele tem peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade.
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C. O frango resfriado fica entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias.
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